2021.05.27 レシピ
【スペイン】アボカドのアンチョビサラダトルティーヤ
世界各国で作られているアンチョビですが、スペインの最北、カンタブリア産のアンチョビが最高級とされ、さまざまなタパス（スペインの前菜料理）に使われています。 今回は、色あざやかでパーティーにもおすすめのアンチョビサラダをトルティーヤで巻いていただきます。
材料（2人前）
- デルソーレ フラワートルティーヤ
- 2枚
- アボカド
- 1/2個
- アンチョビ
- 1.5枚
- アンチョビ缶詰のオイル
- 適量
- トマト
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- レモン汁
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
作り方
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アンチョビをみじん切り、アボガドは皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
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ボウルに1を入れ、アンチョビ缶詰のオイル、レモン汁を加えて和え、塩こしょうで味を整える。
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トルティーヤで巻いたら、もう完成！お好みでトマトを加えても◎
パーティーで出す一品としてもオススメ。ボウルにたっぷりのサラダを作って、みんなで巻きながら食べるのも楽しいです。 ベビーリーフをグリーンカールなど、その他の葉もの野菜でも代用してもおいしくいただけます。