2021.05.27 レシピ

【スペイン】アボカドのアンチョビサラダトルティーヤ

世界各国で作られているアンチョビですが、スペインの最北、カンタブリア産のアンチョビが最高級とされ、さまざまなタパス(スペインの前菜料理)に使われています。 今回は、色あざやかでパーティーにもおすすめのアンチョビサラダをトルティーヤで巻いていただきます。

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材料(2人前)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
アボカド
1/2個
アンチョビ
1.5枚
アンチョビ缶詰のオイル
適量
トマト
適量
ベビーリーフ
適量
レモン汁
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. image

    アンチョビをみじん切り、アボガドは皮をむいて食べやすい大きさにカットする。

  2. image

    ボウルに1を入れ、アンチョビ缶詰のオイル、レモン汁を加えて和え、塩こしょうで味を整える。

  3. image

    トルティーヤで巻いたら、もう完成!お好みでトマトを加えても◎

パーティーで出す一品としてもオススメ。ボウルにたっぷりのサラダを作って、みんなで巻きながら食べるのも楽しいです。 ベビーリーフをグリーンカールなど、その他の葉もの野菜でも代用してもおいしくいただけます。

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