2021.05.25 レシピ

【アメリカ】フィリーチーズステーキ トルティーヤ

アメリカ合衆国ペンシルベニア州フィラデルフィアが発祥のローカルフード「フィリーチーズステーキ」。濃厚なチーズソースと薄切りの牛肉をロールパンに挟んで食べるサンドイッチです。ロールパンをトルティーヤ変えると、より肉のうまみと濃厚チーズの風味を感じることができます。

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材料(2本分)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
牛肉(薄切り)
100g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
ニンニク(薄切り)
1片
ピザ用チーズ
適量
塩こしょう
適量

作り方

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    牛肉を粗く刻む。

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    フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、玉ねぎとニンニク、塩こしょうをふって炒める。

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    牛肉を加えてさらに炒める。牛肉に火が通ってきたらチーズをたっぷり加えてチーズを溶かす。

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    具材を乗せて巻いたら完成。

本場では、チェダーチーズを使うのが一般的ですが、ピザ用チーズでもおいしくいただけます。 牛肉は粗く刻んだ方が巻きやすく、食べやすくなります。

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