2021.08.16 レシピ

【オーストラリア】スマッシュドアボカドトルティーヤ

オーストラリア・メルボルンで人気の朝食メニュー「スマッシュドアボカド」。マッシュすることでよりクリーミーになったアボカドを楽しむ、食べ応えあるメニューです。

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材料(2人前)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
アボカド
1/2個
ハム
1枚
玉ねぎ
1/2個
レモン汁
適量
塩こしょう
適量

作り方

  1. image

    ハムをさいの目切り、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. image

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えて炒めたのち、粗熱を冷ましておく。

  3. image

    アボカドの果肉を取り出し、レモン汁を加えてスプーンなどで潰す。

  4. image

    2の粗熱が冷めたら、3のアボカドと混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。

  5. image

    トルティーヤにレタス、4をのせて巻く。

オーストラリアのカフェでは、お店によってさまざまなトッピングやアレンジが施された「スマッシュドアボカド」が楽しめるそう。

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