2021.08.23 レシピ

【中国】棒棒鶏風トルティーヤ

蒸し鶏にゴマソースをかけた四川料理「棒棒鶏(バンバンジー)」。意外にも、トルティーヤ生地との相性が良いおかずです。今回、蒸し鶏は市販のサラダチキンを使用して、簡単&火を使わずに作ります。

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材料(2人前)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
サラダチキン
1個
きゅうり
1/2本
長ねぎ
1/3本
しょうが
1片
Aしょうゆ
大さじ1
Aごま油
大さじ1
A白すりごま
大さじ1
A酢
小さじ2
A砂糖
小さじ1
A豆板醤
小さじ1

作り方

  1. image

    きゅうり、しょうが、長ねぎを千切りにする。長ねぎは千切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。

  2. image

    Aの調味料を混ぜ合わせてタレを作る。

  3. image

    サラダチキンを食べやすい大きさに裂く。

  4. image

    3に2のタレを和える。

  5. image

    トルティーヤに具材をのせて巻く。

トマトをプラスして巻いても、よりおいしく、さっぱりいただくことができます。

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