2021.08.23 レシピ
【中国】棒棒鶏風トルティーヤ
蒸し鶏にゴマソースをかけた四川料理「棒棒鶏（バンバンジー）」。意外にも、トルティーヤ生地との相性が良いおかずです。今回、蒸し鶏は市販のサラダチキンを使用して、簡単&火を使わずに作ります。
材料（2人前）
- デルソーレ フラワートルティーヤ
- 2枚
- サラダチキン
- 1個
- きゅうり
- 1/2本
- 長ねぎ
- 1/3本
- しょうが
- 1片
- Aしょうゆ
- 大さじ1
- Aごま油
- 大さじ1
- A白すりごま
- 大さじ1
- A酢
- 小さじ2
- A砂糖
- 小さじ1
- A豆板醤
- 小さじ1
作り方
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きゅうり、しょうが、長ねぎを千切りにする。長ねぎは千切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
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Aの調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
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サラダチキンを食べやすい大きさに裂く。
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3に2のタレを和える。
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トルティーヤに具材をのせて巻く。
トマトをプラスして巻いても、よりおいしく、さっぱりいただくことができます。