2021.06.01 レシピ

【韓国】ビビンバトルティーヤ

代表的な韓国料理の一つ「ビビンバ」の具材をトルティーヤで巻いていただきます。

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材料(2人前)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
合いびき肉
50g
ほうれん草(3cmにカット)
1束
豆もやし
100g
にんじん(千切り)
1/2本
キムチ
適量
ニンニク
1片
Aコチュジャン
適量
Aごま油
大さじ1
Aしょうゆ
小さじ1
グリーンカール
2枚

作り方

  1. image

    ほうれん草、にんじん、豆もやしの水を切らずにふんわりとラップをして電子レンジで2分程度加熱する。水気をしっかり切り、温かいうちにごま油、中華だしを加えて和えておく。

  2. image

    合いびき肉を炒め、火が通ったらAの調味料を加える。

  3. image

    トルティーヤにグリーンカールを敷き、1のナムル、2の合いびき肉をのせて巻く。

合いびき肉の味付けは、通常のビビンバよりも薄めにしています。味が薄いと感じる方は、コチュジャンやキムチの量などを調整してください。

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