2021.08.27 レシピ

【タイ】ガパオトルティーヤ

タイ料理の定番「ガパオライス」。日本語ではバジル炒めごはんという意味だそうです。 本場では、豚肉や魚介などさまざまな食材を使うそうですが、今回は鶏肉を使って作りました。 ライスがなくても、トルティーヤで具材を包めば、満足感のある一食に!

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材料(2人前)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
鶏ひき肉
120g
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/4個
バジル
適量
レタス
3枚
ニンニク
1片
しょうが
1片
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. image

    パプリカを角切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. image

    熱したフライパンにフライパンに玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉、パプリカを加えて肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加える。

  3. image

    トルティーヤにレタスをしき、2をのせて巻く。

バジルが苦手な方は、量を少量にしたりパセリで代用するなどして調整してください。

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