2021.08.27 レシピ

【タイ】ガパオトルティーヤ

タイ料理の定番「ガパオライス」。日本語ではバジル炒めごはんという意味だそうです。本場では、豚肉や魚介などさまざまな食材を使うそうですが、今回は鶏肉を使って作りました。ライスがなくても、トルティーヤで具材を包めば、満足感のある一食に！

材料（2人前）

パプリカを角切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。
熱したフライパンにフライパンに玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉、パプリカを加えて肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加える。
トルティーヤにレタスをしき、2をのせて巻く。

バジルが苦手な方は、量を少量にしたりパセリで代用するなどして調整してください。