2021.06.08 レシピ
【ドイツ】ソーセージとザワークラウトのトルティーヤ
ドイツ料理の定番の組み合わせ、ソーセージとザワークラウト。本場のザワークラウトは塩のみで発酵させるものですが、今回はお酢と砂糖を加えてより簡単に食べやすい味わいにします。
材料（2人前）
- デルソーレ フラワートルティーヤ
- 2枚
- ソーセージ
- 4本
- キャベツ
- 1/2個
- Aローリエ
- 1枚
- A酢
- カップ1/2
- A水
- カップ1/2
- A砂糖
- 大さじ2
- A塩
- 小さじ1
作り方
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鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、火にかける。煮立ったらキャベツを加え、しんなりとしてきたら火を止めてしばらくおき、味を馴染ませる。
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージを炒める。
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しっかりと水気を切った1のキャベツと2のソーセージをトルティーヤで巻く。
甘酸っぱいキャベツとソーセージがクセになる一品です。トルティーヤで一緒に巻けば、一気に楽しむことができますね。