2021.06.08 レシピ

【ドイツ】ソーセージとザワークラウトのトルティーヤ

ドイツ料理の定番の組み合わせ、ソーセージとザワークラウト。本場のザワークラウトは塩のみで発酵させるものですが、今回はお酢と砂糖を加えてより簡単に食べやすい味わいにします。

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材料(2人前)

デルソーレ フラワートルティーヤ
2枚
ソーセージ
4本
キャベツ
1/2個
Aローリエ
1枚
A酢
カップ1/2
A水
カップ1/2
A砂糖
大さじ2
A塩
小さじ1

作り方

  1. image

    鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、火にかける。煮立ったらキャベツを加え、しんなりとしてきたら火を止めてしばらくおき、味を馴染ませる。

  2. image

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージを炒める。

  3. image

    しっかりと水気を切った1のキャベツと2のソーセージをトルティーヤで巻く。

甘酸っぱいキャベツとソーセージがクセになる一品です。トルティーヤで一緒に巻けば、一気に楽しむことができますね。

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