2021.06.01 レシピ
【韓国】ビビンバトルティーヤ
代表的な韓国料理の一つ「ビビンバ」の具材をトルティーヤで巻いていただきます。
材料（2人前）
- デルソーレ フラワートルティーヤ
- 2枚
- 合いびき肉
- 50g
- ほうれん草（3cmにカット）
- 1束
- 豆もやし
- 100g
- にんじん（千切り）
- 1/2本
- キムチ
- 適量
- ニンニク
- 1片
- Aコチュジャン
- 適量
- Aごま油
- 大さじ1
- Aしょうゆ
- 小さじ1
- グリーンカール
- 2枚
作り方
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ほうれん草、にんじん、豆もやしの水を切らずにふんわりとラップをして電子レンジで2分程度加熱する。水気をしっかり切り、温かいうちにごま油、中華だしを加えて和えておく。
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合いびき肉を炒め、火が通ったらAの調味料を加える。
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トルティーヤにグリーンカールを敷き、1のナムル、2の合いびき肉をのせて巻く。
合いびき肉の味付けは、通常のビビンバよりも薄めにしています。味が薄いと感じる方は、コチュジャンやキムチの量などを調整してください。