2021.05.25 レシピ
【アメリカ】フィリーチーズステーキ トルティーヤ
アメリカ合衆国ペンシルベニア州フィラデルフィアが発祥のローカルフード「フィリーチーズステーキ」。濃厚なチーズソースと薄切りの牛肉をロールパンに挟んで食べるサンドイッチです。ロールパンをトルティーヤ変えると、より肉のうまみと濃厚チーズの風味を感じることができます。
材料（2本分）
- デルソーレ フラワートルティーヤ
- 2枚
- 牛肉（薄切り）
- 100g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個
- ニンニク（薄切り）
- 1片
- ピザ用チーズ
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
作り方
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牛肉を粗く刻む。
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フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、玉ねぎとニンニク、塩こしょうをふって炒める。
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牛肉を加えてさらに炒める。牛肉に火が通ってきたらチーズをたっぷり加えてチーズを溶かす。
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具材を乗せて巻いたら完成。
本場では、チェダーチーズを使うのが一般的ですが、ピザ用チーズでもおいしくいただけます。 牛肉は粗く刻んだ方が巻きやすく、食べやすくなります。